承德百科

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行家:张松平时间:2012年02月10日 做一些地方传统小菜还是承德人过春节必备的。比如炸丸子、炸豆腐泡、炸芡子是过年备用的,咸黄瓜胡萝卜拌山鸡丁、杏瓣拌黄豆胡萝卜、素什锦、芥菜炒里脊丝、炸蚕豆、炸杏仁等…[详细]

行家:张松平时间:2012年02月10日 好的榛子在古代常作为干果,炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋;近代亦有用榛果做酱、罐头、糕点陷等食品,很受食用者欢迎。也是春节人们最坚果零食。…[详细]

行家:张松平时间:2012年01月17日 福林宫酒楼原来只是承德马市街的一个小饭店,叫福林家常菜。但菜做的细致,味道纯正,具承德地方家常菜特色。经营地道,风格厚重,由一个小饭店发展出一个大酒楼,现在避暑山庄丽正门斜对面,承德山庄宾馆右侧。…[详细]

行家:张松平时间:2012年01月09日 一品香酒店是连锁店,在承德的西大街、石洞子沟、新华路、温家沟都有分店。它的风格就是饭菜味道好,上菜快,价格合理,让人认可、服气。来这里吃饭,你会感到方便快捷,而且各分店风格一致,回头客很多。…[详细]

行家:张松平时间:2012年01月06日 承德人的腊月,就是准备过年,搞卫生、买年货之余,就是做吃的。其主食主要有年糕、烙糕、煎饼、豆包、麻花等。这些东西做出来,放在储藏间里,过年的时候每顿拿一些用锅蒸一下,就可以吃了,方便、省时又省力。…[详细]

行家:张松平时间:2011年12月26日 新意富来小肥羊酒店坐落的承德避暑山庄丽正门对面,以羊肉涮锅为主,羊肉都是在内蒙克什克腾旗进的肉质最好最嫩的。“不沾小料”的涮羊肉,“名气很大”。…[详细]

行家:张松平时间:2011年12月23日 每次到围场坝上,都有一道特色凉菜“红梗”。手指粗的梗条整齐的摆在盘中,颜色淡红,梗条下是淡红的有些粘的汁液。吃在口中甜酸适口,解油、解腻、解酒,是一道不错的凉菜。…[详细]

行家:张松平时间:2011年11月25日 陈家熏鸡可是老字号了,特别是前些年,买陈家熏鸡要排老远的队,闻着诱人的香味排长队也不忍离去。熏鸡在承德市民年节的餐桌上要有,回家看父母的礼包里也不可少,出门旅行在火车上品个小酒儿吃个熏鸡也很来劲。…[详细]

行家:张松平时间:2011年11月14日 红果是承德兴隆特产,又叫大山楂和山里红。出自承德雾灵山脚下,兴隆县已成为河北省红果生产基地之一,产量居全国县级之首。兴隆红果色泽赤红而个大,肉质肥厚而柔韧,味酸甜而清口,品味俱佳。…[详细]

行家:张松平时间:2011年11月08日 承德华富玻璃器皿有限公司的出口产品,包括贴花、刻花、描金、彩块、喷砂等各种啤酒升、高脚杯(鸡尾酒杯、红酒杯、香槟酒杯等)、水杯、烟灰缸、鱼缸、花瓶、及一些工艺品,现在在国家举办的欢迎外国首脑的宴会上,均有他们公司制做的玻璃器皿。…[详细]

行家:张松平时间:2011年11月08日 承德露露摄影张松平承德露露,即河北承德露露股份有限公司生产的杏仁露。深受广大消费者喜爱,在国内杏仁露市场占90%以上的市场份额。承德是个山区,每年春天,漫山遍野的花开的一片一片,那多数,是山杏花,到了夏季果树成熟了就是山杏,山杏并不好吃,果肉又苦又涩,它的价值在杏仁。承德山区的杏仁产量居全国第一位。杏仁颗粒饱满,肉厚而细,有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁也叫大扁,可作为高级糕点和糖果的原料;苦杏仁可入…[详细]

行家:张松平时间:2011年10月28日 承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名,其制作厨艺已有200多年的历史。羊汤用料以羊杂为主,营养丰富,易于消化吸收,味醇厚清香,回味无穷。烧饼个大,芝麻多,香酥松脆。吃过这道早餐的人都会想再吃、再来。…[详细]

行家:张松平时间:2011年10月14日 承德板栗果皮色泽鲜艳,果肉淡黄、肉厚,皮易剥离,营养丰富。板栗含有大量维生素、蛋白质、糖、钙等多种人体必须的营养,是食用之佳品。…[详细]

行家:张松平时间:2011年09月09日 承德的传统美食小吃街,在二仙居西侧,是新开的“夜经济特色美食广场”,营业面积约5000多平方米,采取业主统一管理,商户自主经营的管理模式,目前,已吸引了承德本土及外地40家商户入驻。…[详细]

行家:张松平时间:2011年09月07日 承德有多家清真饭店,燕春楼是承德目前最大的清真酒店,坐落在承德北兴隆街。酒店遵从穆斯林传统风俗习惯,在发扬清真菜传统的基础上,大胆创新,在不有悖传统前提下,不断扩大菜肴的取材,借鉴其他菜系的烹调手法,推陈出新,创制出一些具有时尚元素的新菜,使食客耳目一新。…[详细]

行家:张松平时间:2011年07月29日 金莲花为金黄色的花瓣,中间是点点的花蕊,喜欢在辽阔的草原上自然的生长。金莲花为毛茛科多年生草本植物,可供观赏,又可入药。…[详细]

行家:张松平时间:2011年07月04日 蕨菜是一种野生草本植物,为著名山野菜,生长于承德周边的围场、丰宁坝上,在平泉、滦平、隆化等地势较高的疏林、沟谷也有生长,根茎含淀粉,可供食用、酿酒、或做淀粉,是承德地区居民喜食的烹制菜肴。…[详细]

行家:张松平时间:2011年05月29日 干支梅是坝上独有的野花,夏末秋初,百花凋零,唯有干支梅出绽花蕾,经霜傲雪,常开不谢,为冬日的寒冷送上一份温馨与絢丽。人称“不枯的鲜花”。…[详细]

行家:张松平时间:2011年05月09日 承德有一道名菜,叫平泉改刀肉。改刀肉颜色浅黄,不光形似金字塔那么独特,味道也不一般,色味型俱佳。…[详细]